卵石鲜鱼汤2008-3-13 17:00:09

类目：美食的做法 >> 中国美食菜谱 >> 云南美食 >> 卵石鲜鱼汤
来源：INTERNET
作者：爱厨房 美食菜谱

是布朗族的特色菜，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘中烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内，直至使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧成了。



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