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莫斯科红菜汤

原料：熟牛肉400克，牛肉汤2500克，红菜头400克，葱头150克，胡萝卜150克，洋白菜400克，糖75克，醋精20克，盐20克，干辣椒1克，香味2片，胡椒粒2。5克，油炒面25克，牛油250克，番茄酱200克，奶油150克，小茴香25克..

挪威水果布丁

用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 做法： 1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸..

烩水果

用料：鸭梨５００克，香蕉苹果５００克，小红橘子２５０克，砂糖３００克，香桃２５克。 做法： １． 将苹果，梨去皮，去核，洗净，切成２厘米大的斜角块或方块，橘子去皮，摘尽白膜，洗净 ２． 往钢精锅注入水约１..

惠灵顿羊排配迷迭香沙司

原料：备餐时间：20分钟 烹饪：15-20分钟 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克）..

奥地利式烤牛肉扒

用料：净牛外脊１７００克，油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克，计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许。 做法： １． 将牛外脊切成１０段，每段折成１。２厘米厚，撒盐，胡椒粉..

希腊风味牛肉汤

材料1：牛里嵴肉 1.2公斤 材料2：青椒 1颗 黄甜椒 1颗 红甜椒 1颗 马铃薯 1颗 洋葱 1颗 西洋芹 2根 材料3：大蒜 2瓣 橄榄油 2大匙 红葡萄酒 1/2杯 褐色高汤 3杯 水 3杯 巴西里末 少许 红椒粉 1大匙 咖哩粉 1/2大匙 盐..

酸辣牛肉

(1)牛肉薄片 1/2斤 红萝蔔片 1/2杯 (2)蒜头 2瓣 洋葱丝 1/4杯 香菜末 1/3杯 辣椒 1根 白醋 2大匙 细砂糖 1大匙 盐 2小匙 香油 1又1/2大匙 (1)将牛肉片汆烫10～12秒至肉熟，立即捞起沖冷水后，沥干水份备用。红萝蔔片..

墨西哥式凉拌香肠

烤好的香肠 3条 芒果 1大个 花椰菜 1/2个 巴西里 少许 糖 1小匙 盐 1又1/2小匙 柠檬汁 1大匙 (1)香肠切成圆块，芒果切成和香肠同样大小的块状备用。 (2)花椰菜用水汆烫熟，巴西里洗净擦干后切成细末备用。 (3)将前..

新加坡肉骨茶

肉骨茶药材 1包 排骨 1斤 水 15杯 米酒 2杯 大蒜 1/2杯 姜片 1/2杯 盐 少许 (1)排骨汆烫后洗净备用。 (2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另外为使肉骨茶汤汁清澈，将..

西式肉捲餐盒

燻肉 3片 青蒜 1支 四季豆 3条 火鸡肉 1片 大热狗 1/2条 冷冻面糰 20公克 巴西里 少许 糖浆 少许 盐 1/2小匙 (1)将青蒜切成3段，各约一寸，用燻肉片捲起再以牙籤固定。 (2)四季豆用热水加盐，川烫至熟，起锅沖冷水..

优格猪肉烩饭

白饭 6人份 瘦猪肉 300公克 洋菇片 150公克 小蕃茄 240公克 洋葱末 480公克 香菜末 2大匙 优格 360公克 鸡汤罐头 2罐 橄榄油 4大匙 太白粉 1大匙 面粉 120公克 黑胡椒粉 少许 盐 少许 (1)猪肉切块、小蕃茄切半备用。..

斯洛伐克热狗汤

洋葱 200公克 马铃薯 300公克 热狗 200公克 大蒜 1瓣 奶油 2大匙 面粉 1大匙 水 5杯 红椒粉 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 (1)将洋葱、马铃薯切成1公分丁状，热狗切1公分厚圆轮状，大蒜切末备用。 (2)将锅子预热，用奶..

泰式酸辣鸡排

鸡腿排 3块 低筋面粉 300公克 香菜 少许 盐 1小匙 20度稻香米酒 1大匙 白胡椒粉 少许 黑胡椒粉 少许 鱼露 2大匙 蒜末 10公克 姜末 10公克 淋酱 ： 泰式酸甜辣酱 4大匙 泰式辣椒酱 1大匙 辣酱油 少许 1.将鸡排上的血..

泰式咖哩鸡

棒棒腿 2只 洋葱 1颗 马铃薯 2颗 红萝蔔 1条 蒜末 20公克 水 1500cc 印度咖哩粉 25公克 沙拉油 2大匙 料理米酒 1大匙 月桂叶 4片 蕃茄酱 50公克 椰浆 2大匙 鱼露 2大匙 白胡椒粉 1小匙 细砂糖 1大匙 1.洋葱、马铃薯..

串煎沙嗲

鸡胸肉 1副 长铁串 3支 红糖 2大匙 蚝油 1大匙 蒜末 1大匙 胡椒粉 少许 咖哩粉 1/2大匙 辣椒粉 1小匙 咖哩粉 1大匙 花生粉 1大匙 红糖 1大匙 水 1/2杯 酱油 1小匙 (1)鸡胸肉去皮去骨，切大丁块用长铁串串好。 (2)..

西式炸鸡腿

材料：大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黄 2个 炸粉材料：太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黄 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少许 太白粉 2大匙 (1)将鸡腿腌好，放置2小时。 (2..

英国咖哩鸡汤

鸡肉 300公克 洋葱 300公克 奶油 3大匙 面粉 3大匙 鸡高汤 5杯 豌豆仁 100公克 鲜奶油 1/2杯 咖哩粉 1大匙 盐 少许 胡椒粉 少许 (1)鸡肉切成3公分左右的小块状，洋葱切丁备用。 (2)将锅子预热，放入奶油，炒香洋葱..

优格鸡肉沙嗲

鸡胸肉 700公克 优格 120cc 竹籤 8支 花生酱 180cc 椰奶 120cc 优格 60cc 洋葱末 2大匙 蒜泥 1大匙 柠檬汁 2大匙 红糖 1大匙 (1)把所有沙嗲酱材料放入果汁机中打匀成沙嗲酱，置于冰箱备用。 (2)竹籤泡水备用。 (3)..

鸡肉沙拉口袋饼

白土司(未切割) 1/2条 去骨鸡腿肉(小) 1只 马铃薯 1个 红萝蔔 1/2条 腌黄瓜 1条 水煮蛋 2个 美生菜 4片 (1)取半条未切割的白土司，切下4片1.5公分厚的方形土司备用。 (2)将方形土司修成半圆形，再用面包刀将中间割开..

越式烤牛肉片

牛肉 8两 沾酱材料：辣椒片 1大匙 小蕃茄 2粒(切半) 洋葱片 1/4杯 鱼露 1又1/2大匙 柠檬汁 1大匙 冷开水 1/2小匙 香菜末 1大匙 酱油 1/3小匙 胡椒粉 少许 酒 少许 盐 1/4小匙 (1)将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌..