西红柿丝瓜炒冻豆腐的做法（食时尚）2007-7-9 4:59:32

原料：

1/2个西红柿，切块

1根丝瓜，切滚刀块

少许冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片

1瓣蒜, 切茸

1/2勺素油

少许盐

做法:

炒锅放油, 中火偏大加热,

放一半蒜茸, 炒香, 放丝瓜, 西红柿, 豆腐, 翻炒, 加盐,

炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，关火，借余温再翻炒几下。

花样：把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

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