周末聚会4 — 【鸡的主题】2009-6-27 15:02:53

说是鸡肉好，低脂肪对身体有好处。那今天就以鸡为主题做几道菜吧！今天的聚会就叫——【百鸡宴】。

民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

既然鸡肉有这么多的好处，就赶快去市场采购吧！，买一只大公鸡（约5斤左右）；鸡大腿及鸡翅膀凉拌，剩下的躯干部分做黄焖鸡，再炒一个鸡杂，配上鱼、蔬菜和汤。齐活儿！开干！

凉拌鸡

黄焖鸡

炒鸡杂

在配一道清蒸美回鱼

加上蔬菜：口袋豆腐

在上萝卜连锅汤

朋友们还行吧？！喝点儿小酒享乐周末！我们的聚会真是这样的哦！