豆腐新吃法22009-6-27 8:08:05

豆腐干烧冬瓜

主料：白豆腐干

辅料：冬瓜、香菇、青红椒；

调料：盐、味精、白糖、香油、花椒；

烹制方法：

1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用；

2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出；

3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。

特点：色彩鲜艳，营养丰富。