烘米凉粉
原料： 米凉粉（黄凉粉）
配料： 猪肉末、葱姜蒜、蒜苗
佐料： 剁椒、甜面酱、豆豉、味精、芡粉。
作法：
1、将米凉粉切成小块过水待用；
2、炒锅上火倒油烧至5成热，下猪肉末炒香，下甜面酱、豆豉、剁椒、葱姜蒜末翻炒，加水烧开，下米凉粉烘约2-3分钟放入蒜苗，放味精勾薄欠起锅即可。
特点： 红亮、鲜辣、下饭
责任编辑: admin