喝酒喝出好气色2009-9-23 10:05:21

黄酒煮大枣桂圆，米酒配枸杞鹌鹑蛋

经常有女性朋友咨询，如何才能每天都看上去面色红润、富有光泽？ 其实，好气色不仅能吃出来、睡出来，还能喝出来。传统医学认为：酒为水谷之气，性热味甘辛，有舒筋活血、温经散寒的作用。现代医学研究也证实，适量饮酒，可加快血液循环，促进人体新陈代谢而达到美容养颜、祛斑抗皱之目的。

黄酒+大枣、桂圆=绝佳气色。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此人们把黄酒列为营养饮料酒。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1能润泽皮肤，防止皮肤老化；维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点的作用，二者又被称为美容维生素。大枣和桂圆有益气健脾之功，可以促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，和黄酒同煮，三者相辅相成，能让女性气色绝佳。饮用应该长期坚持，才能更好地达到养颜的效果。

每天一碗枸杞酒酿蛋，补气血。米酒甘甜芳醇，温中益气、补气养颜。糯米经过酿制，产生了更易于人体吸收的葡萄糖、糊精、醋酸、矿物质等营养物质，常饮可使皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处。枸杞子滋补肝肾，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与米酒一起煮，会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，使脸色更加滋润动人。产妇每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

红葡萄酒抗衰老，每天别超200毫升。李时珍在《本草纲目》中记载“葡萄酒...... 驻颜色，耐寒”。就是说葡萄酒能增进健康，养颜悦色。有研究发现，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮葡萄酒有关。而相比较白葡萄酒，红葡萄酒中含有较多抗氧化剂，如多酚、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗自由基，保护细胞和器官免受氧化，有抗衰老的功效。葡萄酒适于佐餐，应配合其他食物一起食用，有利于充分发挥其抗氧化功能，每日饮用量以不超过200毫升为宜。(北京朝阳医院营养师 宋 新)