主料：
边鱼。
配料：
辣之源辣椒酱、辣之源干锅味香料油、蒜蓉、姜米、食盐、干辣椒、豆豉、味精等。
制法：
边鱼洗净开边打十字花刀，腌制24个小时左右，凉干水份，炒锅置热油慢煎至熟，加入配料焖烧5分钟入盘即可。
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