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Brunch：上班要早到，早餐可以迟到

平日里朝九晚五的上班族，只有到了周日，才能睡到自然醒，中午起床将早饭和中饭一起吃。这一顿悠闲的早午餐不要在方便面和馒头中荒废掉，应该找一家环境不错、食物一流的餐馆，吃一顿悠长的Brunch，让太阳的影子在身..

云贵菜的酸！挑逗你的味蕾

大理雕梅鸡翼 树皮拼树花 苗家酸汤鱼 香芒炒牛柳 沙律拼盘 云南味道傣味蒸排骨 酸辣蕨粉 炎热的夏季里，如何刺激我们麻木的味蕾？答案是——— 酸！ 说到酸味的刺激效果，我们自然而然想起了“望梅止渴”的典故..

夜晚 因美味而生动

寻味记 夏天，佛山的夜晚似乎特别漫长，哪怕是凌晨2点，在街头的大排档，在食街的酒楼依然可以看到享受着夜晚的人，而他们享受的，就是一杯啤酒、一锅靓粥或者是几道惹味小菜…… 香辣夜 来斤洞庭小龙虾 红遍全国的小..

农家菜香暑气消

紫苏田螺焖鸭 小炒芋头梗 香煎雕子鱼 荷塘秀色 老黄瓜焖黄鳝 到底什么样的菜式、什么样的做法能够称得上是农家菜？难道一定得跑到野外，去吃山间农民的手艺才叫真正的农家菜么？自己做的“农家小炒肉”就不是么？..

明星小龙虾火辣登场

真刀真枪的火辣别有滋味。黄静琳/摄 美食探子：吃喝时代记者黄静琳 打探内容：这个夏天最火辣的小龙虾 美食贴士：招牌火辣虾、沸腾鱼、乌江鱼 地点：深圳市香蜜湖烧烤场 尝过太多滋味，喜新厌旧境界就会越来越高。每..

钵钵串串辣兔头 夜场消夜新角

钵钵 串串 干锅 美食探子：吃喝时代记者董馨 打探内容：适合下半场消夜的新品；成都、重庆消夜潮食，老妈兔头、钵钵串串、香辣炒佛螺 美食贴士：香辣兔头、五香兔头6元/个；钵钵串串，每钵8元、每串1元；香辣佛螺18..

最具文艺气质的私房菜

书卷 雅舍 酸汤鱼 美食探子：吃喝时代记者董馨 打探内容：最具文艺气质、撩拨诗人情怀的私房菜 美食贴士：价格按人数和时段规定。80元/人（按需定制）、50元/人（晚餐）、30元/人（简餐）、20元/人（下午茶） 地点：..

温习《海角七号》的文艺腔 尝尝一天卖出1200个的墨鱼包

面包倒是更令人印象深刻的标签。 小墨鱼 美食探子：吃喝时代记者周吟 打探内容：台湾85度C的西点新花样 美食贴士：面包价格2到18元，24小时营业，可外带。即日起至24日，上午6点至11点，9元海岩咖啡和7元海岩奶绿买..

瓜熟豆落，暑气遁形

时值小暑大暑，正是一年中最热的日子，广州人到了这个季节，就离不开冬瓜、节瓜、丝瓜、黄瓜?要是这一个夏天没吃过冬瓜，这日子就没法过了。 文·耳朵 摄影·孙炯 壹壹 紫苏炒盘龙豆角：38元/例 豆角：不是猛龙不过..

云吞面 一碗面的偌大功夫

食尚榜 为什么要在一碗面条上花这么大功夫？窃以为广州本质上是一个市井之地，作为餐饮的代表符号，不可能由山珍海味的奢华或是萝卜牛腩的草根来代表，武断一点地说，亦俗亦雅，亦繁亦简，有本地群众基础，又有香港这..

吃佛螺肉可别戴手套

单增辉摄 单增辉摄 单增辉摄 吃佛螺肉可别戴手套 据说辣炒佛螺是成都当地夜市热销小食之一。深圳倒是不多见这类辣炒佛螺做法。吃它时，最好不要假装斯文去戴手套，徒手上阵才最具吃喝快感。佛螺肉较其他螺类的肉要..

炎炎夏日的清爽地中海佳肴

炎炎夏日,清爽的地中海佳肴是不错的选择! 地中海美食,泛指希腊、西班牙、法国南部和意大利等位处地中海沿岸的欧洲各国美食,以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。新鲜丰富的海产,醇厚的乳酪,加上..

凉面度夏 很酷很爽

朝鲜冷面可甜可咸。 台湾凉面可配多种酱料。 食用粗粮凉皮很健康。 寻味记 一到夏天，什么都不想吃是人之常情，的确，吃什么都是满头大汗。而冷盘、凉菜虽然清爽，但是主食的问题怎么解决呢？不如来碗凉面吧，有菜..

夏天的胃需要东南亚的酸

糖醋排骨的肤色，衬出来的是一对大到出奇的眼睛；怡红快绿、飘飘洒洒的服装，怎么看怎么像古装电视剧；饮食上虽然都是米、肉、鱼、蛋的煎炒烹炸，但青柠、酸子、咖喱一听就是异域来客。一到夏天，台风过境，我们就想..

鲜花入菜 云南风情

百花蛋饼 玫瑰豆面汤圆 苦刺花炒蛋 夜香菊花羹 菊花蒸鱼 鲜花论斤卖，是“云南十八怪”中的一怪。在彩云之南，鲜花不仅是供人们欣赏的植物，而且还是人们餐桌上时兴的菜肴，在四季如春的气候中，每个季节都可以..

六款经典粤菜的餐酒搭配之道

说起中国最精妙考究的菜肴，论及对食材的理解和处理，粤菜最后都会变成话题的中心。美酒当前，怎能少了它的身影？ 腊味炒菜心 菜心爽脆又没有渣，自制的腊味细腻浑厚的香味和一丝淡淡的甜正好跟菜心本身的清甜融合在..

粤菜酒楼：好吃价平，理性为先

虫草花木耳煮鲍鱼仔 花旗参炖老鸽 农家小炒香菇 最理性的菜 渔港，是粤菜酒楼的副标题。不过，从刚上市的几十款新菜来看，口味繁杂，有着错综复杂的籍贯。而且，关键的一点，这些菜的价格从十几元到三四十元不等。..

鸭嘴鱼 长相另类的上乘美味

招牌鸭嘴鱼 最噱头的菜 “寻”味，不再是简单的“品”味。满足了精细和丰富，再上一层楼的吃喝，就是吃得新奇和吃得富有想象力。嘴巴像一个长长的汤匙把，却比鸭嘴长几倍，长相另类的“鸭嘴鱼”祖籍是美国的密西西比..

将传统与创新玩于股掌的川菜

川西大碗菜 话梅芸豆 狗爪豆窝窝头 一品菌汤 折耳根 最具传统意识的创新菜 从装修看，缪氏川菜绝对是家传统韵味的川菜馆，雕栏玉砌、盘龙屋顶、红木桌椅、餐品用具，甚至服务员的衣着打扮都透着一抹“古韵”；可..

东北菜 铁锅大鱼是永远的主角

铁锅炖大鱼 最忠诚的菜 只拿一道菜做主打，估计没有哪家店会有这样的气魄和胆识。而深圳餐饮店新品牌“东北野生大鱼坊”就如此。这家店只以“铁锅炖鱼”做主打，若问其他菜品？对不起，它们都是最终入锅的调味菜。那..