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一场武侠白日梦

  “一盘热腾腾的糯米肉丸上桌，小二殷勤道：大侠，此乃‘大力丸’，请趁热练。”前年一部《武林外传》勾起了全民戏说武侠的热情，绕梁不绝的《射雕英雄传》主题曲中，在满桌“刀光剑影”里“练”上一顿饭，恐怕没什..

夏日清新之选

炎炎夏日里,时常都会有这样的感觉,食欲不振,四肢乏力,脾胃功能较差。中医这样解释,这是因为这个时节暑热潮湿,出汗较多,加上多食用生冷含量的东西,就容易出现美食当前却无动于衷的情况来。因此建议夏天让自己吃得更清..

慕尼黑香肠，请与泰国鱼露一起狂欢

  啤酒作坊里的大杯扎啤。 蓝色紧身衣的蜘蛛侠，骑着笤帚的哈利·波特，原来都是这个镇子上的居民。天街上的乐队在路的尽头弹琴唱歌，海菲德剧场里上演着大戏。在这个童话小镇里，水是主题，快乐是旋律，酒却是灵魂..

花蟹勾搭鱼头 吓得牛蛙跳进酸汤里

“鱼蟹合一”长相“很豪门”。单增辉摄 吃喝时代记者：董馨 打探内容：酷玩数字想法的0731湘菜概念新店 美食贴士：酸汤牛蛙38元；鱼蟹合一68元；竹香禾花鱼38元 地点：深圳市八卦一路鹏益花园五栋首层南面 用行政区位..

荔枝配烤鸭“金字塔”上的混搭秀

荔枝鹅肝很诱人。单增辉摄 1 吃喝时代记者：周吟 打探内容：荔枝配鹅肝，点心耍花枪 美食贴士 荔枝下午茶自助餐：一人套餐：118元，二人套餐：208元（另收15%服务费） 地点：深圳市华侨城洲际大酒店 “发明一道新菜比..

苗岭竹筒饭很“闷骚”

傣族竹筒饭。资料图片 吃喝时代记者：周吟 打探内容：“边边场”上的苗族小吃狂欢夜 美食贴士 时间：6月30日前，每周六、日晚 价格：50元/人，买二送一 地点：深圳市锦绣中华民俗文化村 戴着银色项圈的苗族少女在银号..

一场马铃薯的嘉年华会

香脆美国薯条、薯球。资料图片 3 吃喝时代记者：董馨 打探内容：仙踪林升级版本，新菜品主走白领路线 美食贴士：美国脆薯嘉年华22元；泰式椒麻鸡饭34元；金丝虾22元 地点：深圳市万象城、金光华等仙踪林各店 不少玩乐..

工业年代的民俗味：竹篙粉大阵仗

粉晾凉后切成条状拌酱油等调料品尝。 把熟粉晾在竹篙上。 将米浆倒入铁镗蒸熟。 老小吃往往承载着老记忆，怀旧不仅仅是一种情感上的慰藉，也是在物质年代的营销玩偶，所以现在的大酒楼开张，燕翅鲍未必是打得响的好..

寻味粤菜的绮罗岁月

在广州，最多人的地方，往往不是商场或者银行，而是饭店。如果愿意的话，广州人是可以一直泡在餐厅里面的。就像那个已经被说烂的笑话一样，早上6点到11点是早茶时间，11点到下午2点是午饭时间，下午2点到5点是下午茶..

咬一口普及版河豚的柔软鱼肝

摘要：最大亮点：传统粤式酒楼底盘的新生代演绎，亦庄亦谐；江浙河豚、西北黄牛与广东老汤摈除地域界限，加上鹅肝、牛扒的助阵，好不热闹。 这艘龙舟载着广东的鲜鲍鱼、日本的三文鱼，停泊在老饕面前。 贵气的龙凤..

顶级餐馆 一掷千金为一餐

摘要：所谓顶级餐馆，并不是人们口中传说的那样高不可攀，顶级餐馆，平民也可以消费，消费价格并不能作为唯一衡量标准。但是通过总结可以得出所谓顶级餐馆的一个共性：他们总喜欢跟名酒、名画染上关系，在这当中，有..

就爱这口酸辣粉

摘要：乍听说“神厨川菜”，还以为是深圳川菜里的后生，后来才知道就是“川北凉粉”的升级版。川北凉粉是夫妻档，一个姓申，一个姓楚。 红油辣子浸润粉中，裹着花生、黄豆、葱花香。黄静琳摄 2 美食探子：吃喝时代记..

虾膏酱汤淋漓“浇灌” 鲜红虾有醍醐味

摘要：皇朝食府的泰式煮鲜虾一端上桌，就会让人认定，这道菜才是本桌的“菜品元首”。菜品被铝锅盛装放在银色锡纸碗里，随行的还有酒精炉和架子、一碗红浓汤。 单增辉摄 4 美食探子：吃喝时代记者 董馨 打探内容：高..

应景美食 一扫夏天的狂躁闷热

摘要：知道孔子“不时不食”的教诲有很多年了，但个中的妙处却不见得全然领会 鲍汁麒麟柚青 这道菜与广州人常用的熟柚皮不同，用的是青柚皮，所以采用文昌鸡的料理手法。 知道孔子“不时不食”的教诲有很多年了，但..

中式快餐的乐活之道

摘要：午餐作为补充能量的加油站，吃得好不仅将上午的辛劳一扫而空，下午面对工作自然也是精神饱满。外来人口组成的白领午餐大军在老广州人吃煲仔饭和云吞面之时，选择的只有肯德基、麦当劳等一类的大众快餐。 1七彩..

老广最爱的西关老铺招牌甜品

在广州想吃到一些传统的味道还得往越秀区走。西关风情离不开西关的味道，多少香气四溢的街道弥漫就是那股叫人最寻的陈旧之味。这陈旧中伴有一些霉味，不过这并不影响那些有所传承的味道。建筑因为有了年代的沧桑而显..

圆润的猪肉遇见风生水起的鱼

新长隆酒店彩蝶谷美食廊大厅内与落地窗外的热带植物遥相呼应，很有大自然feel。 葱油乳鸽的卤汁清爽不腻，肉嫩汁多。 均安蒸猪是一道几近失传的顺德菜。 记者·胡雯雯 摄影·孙炯 新长隆酒店彩蝶谷：蒸一蒸，猪圆肉..

小资们的周末Brunch

看过《欲望城市》的朋友,都曾经无比艳羡这样的场景:每个周日的上午,睡到日上三竿自然醒,凯莉和她的闺蜜们从曼哈顿的不同方向赶往同一个地点,在那里进行她们一周中最重要的Brunch约会,在时针指向下午之前,她们用冒着气..

爽脆黑豚抢闸上市

摘要：广东人以吃出名，最近一些餐馆里流行吃黑豚，它营养价值高，肉味甘，性平，有补血益气、解毒功效，据说铁的含量是甲鱼的三倍，是一种理想的营养滋补保健食品。 干煸黑豚 菜馆推荐 基地酒楼：每道黑豚菜肴价格..

青翠皱皮椒一口跌入云南记忆

一盘苦刺花炒蛋风雅鲜嫩。 坐下来静品一个下午的朴实乡土味。 云南菜多的是色彩鲜艳又叫不出名字的菌类或花草，正中了城里人的贪鲜意。 本周重点推荐 青黄小楼，比丽江还丽江 如果按照戏剧家设计第一幕的路数，彩云..