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木瓜雪杏凝住冰爽口感

  木瓜雪杏凝住冰爽口感 将木瓜肉掏空，填上银杏汁，冰镇之后再切成瓣，银杏汁凝结成雪白的果冻状，与木瓜的橙色对比分明。 雪杏口感也似果冻，柔韧的弹力与木瓜的柔软触感交杂，入口冰爽怡人。别的都也罢了，难得的..

与最新鲜海鲜度“蜜日”

鲚鱼清蒸可将其本性发挥到极致。 调皮的小螃蟹似与食客相乐。 就地烹饪的海鲜清甜美味。 外形抢眼的龙利鱼。 ●租船费用：平时1000元/条，节假日1200元/条，大概可坐10至15人。 哪里可以吃到最新鲜的海鲜？这或许..

辣椒鲜，皮影炫 巴蜀菜的名字叫深圳

如同川、湘两地的外来人口可能占据了深圳人口组成的大半份额，打着川、湘名义，甚至招牌上必定会出现这两个字的餐厅在深圳也几乎构成了餐饮界的大半势力。至少它们在数量上，不说有机会压倒，也可以说能够与本地的粤..

五花肉匍匐在炭火上喷香冒油

用火炭的土烧烤法才能最大程度散发肉香。 肥瘦相间的五花肉是店里人气最旺的单品。 ●品牌宣言 ●韩国烧烤混搭东北烧烤 ●现代氛围结合传统土法 ●烧烤结合独门私房菜 有炭火味的土烧烤滋味不同 懂吃的人都知道，炭..

铜锅里冒出千岛湖的巨头

铜锅是让味道更香的秘诀。 巨大的鱼头要切碎才能入锅。 ●品牌宣言 ●把“千岛湖大头鱼”做出深圳品牌 ●满足南甜、北咸、东辣、西酸的口味需求 ●汤底配料获专利严保质量关 定制大铜锅火锅很独特 去吃饭，经常会有..

用细节来挑逗夏天的味蕾

为什么有人专攻“下三路”，以平价策略打市场，而有人徜徉于阳春白雪，一心打造精品之菜？ 口味分酸甜苦辣，人分三六九等，参差不齐才能成为幸福之本，关键是以平常心待之，向往吃得好一点、精致一些从人生观角度来说..

以茶为宴 管他俗雅

新茶出山，转眼庶几两月。一入职场N年、忙得没有机会脱身，或曾经小酌却未能尽品茶香的衮衮诸公，如今看来也不用过于神伤：松山湖凯悦酒店推出的“茶餐”，曲径通幽，或许更能让你感觉茶之趣。厨师们闲情偶寄，让整整..

端午饭局粽子来压轴

鲍鱼粽 庾家粽 台湾素粽 寻味记 今年的端午节是第一个有公共假期的端午节，出游、休闲的话题一下子被粽子给淹没了。毕竟是稍稍花钱就能享受的小食，干吗非要赶着这几天拼命吃呢？不过有些酒楼自己出品的粽子可真是..

怀集习俗有点“怪” 吃肉生过端午

本报讯(记者/谢辉通讯员/谭扬汉)记者昨天从怀集县获悉,当地民间过端午佳节可谓节目丰富,仅就“吃”这一道就品种齐全。其中,最有特色的还数在怀集县下帅壮族瑶族乡的生吃腌肉生,也是当地一道佳肴美食。在炎夏端阳时节..

且看潮州汁酱七十二变

这个月除了新鲜的各种食材，搭配这些食材的汁酱或许也可以摇身一变成为主角，因为第一次看到十几种汁酱被端上来，与不同的潮州菜肴搭配的时候，就折服了。当细细品味过各自对应的搭配之后，不由得对这变化多端又细腻..

菜根谭 发现米饭之美

客家的粗麦包由燕麦制成，有降血压之功效。 恩平金凤饭：鸡香饭香交相辉映，米饭金黄透亮，软硬适中，且粒粒分明。 在物质丰富的现代社会，现代人的记忆里对过去的粗茶淡饭饱含深情。不管岁月流逝多久，这些食物都..

日式酸辣面 面不再是主角

微酸淡辣的夏季面食。胡可摄 吃喝时代记者：董馨 打探内容：味千拉面夏季面食 美食贴士：味千果香冷面25元、番茄肥牛拉面25元、和风冷豆腐8元 地点：味千拉面万象城、吉之岛等各店 广东人多是吃不惯冷面的，或者是挑..

等待七个小时的鹅腿

鹅肉嫩得让你不忍用力咬嚼。本报记者胡可摄 吃喝时代记者：董馨 打探内容：星级酒店里米兰情调的新意大利餐厅，米兰大厨烹制了7个小时的鹅腿 美食贴士：G oose Bottagio精选意式鹅腿218元；中餐：中午12时至下午2时3..

有型的百花酿蜜糖豆

这样的新发明，看了都很激动。资料图片 吃喝时代记者：周吟 打探内容：阿日鲍鱼海鲜的“什么都能酿”秘诀 美食贴士：人均消费：100元 地点：深圳市华侨城海景酒店 “酿”是一个客家话动词，维基百科上说，就是“植入..

韩国红色小烤炉 放下身段招揽路人

牛肉如此精细，舍不得烧它。本报记者胡可摄 吃喝时代记者：黄静琳 打探内容：韩国家庭式烤肉 美食贴士：肥牛、牛排、五花肉、羊肉、鱿鱼须，除了搭配干湿两种配料，还有一个精彩的小配角是天津芥末油 地点：深圳市八..

苏式骨头汤滴答滴答计时出锅

不知从何时起，吃骨头汤锅，成了深圳人小资味十足的一种食尚。 骨头汤传承江浙却有海岛气质。 秘制小番茄是清口佳品。 本周重点推荐 拾味馆 最大亮点：以苏式骨头汤做招牌的海南餐饮品牌，以用计时器煮汤的现代作派..

茶楼点心八卦图

去粤式茶楼吃点心必须配八卦，这就好像喝英式下午茶必须聊凶杀一样，如果破了规矩，则人也觉得无趣，点心也变得无味，一瞬间，吃变成了世界上最不激动人心的事情，让大家都觉得沮丧。 茶楼点心的八卦图必须这样铺开：..

只以吃的名义欢娱

除了几个别具特色的酒吧外，白鹅潭酒吧街也集中了一批新老美食餐馆。       都说人不如旧，衣不如新。 对于如今的白鹅潭酒吧街来说，新旧却不是关键。在大众的视线中，历史迟早是会被遗忘的，而对于饮食界摩拳..

美人不知何处去 餐馆依然笑晚风

重访白鹅潭酒吧街，街上某年某月发生过的骇人听闻之事，早已经觅不到痕迹。连餐馆门口的人行道摆满桌椅、飘满吆喝的混杂场面也不见踪影。也已经记不清是哪年哪月哪个良辰吉日了，酒吧街的酒吧数量大量锐减。伴随着旅..

珠江食肆分两岸 南优雅北市井

凯撒沙律：所有的材料都是新鲜的，所有的酱料都是现调的，味道相当清新。 相对于北岸的市井，南岸多了风清月朗的雅致。 火焰雪山：把西餐的梳芙里和中餐的油炸冰棍融合在一起。 泥丁：这是特有的品种，颜色灰暗，..