广式香炒面2007-6-10 13:38:28

[原料/调料]

广式炒面（干） 220公克

花枝肉 6片

叉烧肉 3片

干香菇 4朵

虾仁 2尾

红萝蔔 4片

青江菜 4支

高汤 150㏄

蚝油 1小匙

鲜鸡粉 1小匙

酱油膏 1/2小匙

太白粉 2小匙

[制作流程]

(1)将广式炒面汆烫至熟后，捞起沥干水份，放凉备用。

(2)将其他材料及调味料放入锅中，煮至浓稠后即可。

(3)将广式炒面放入平底锅中，煎至两面酥脆后即可盛入盘中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。