您的位置：美食的做法 >> 中国美食菜谱 >> 东北风味

酸菜五花肉汤

五花肉 4两(150公克) 酸菜 1/2颗 盐 适量 (1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。 (2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。 (3)用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入..

干烧辽参

干烧辽参是一道家常菜，肉质脆香，营养丰富。来自“潮皇阁”的中国烹饪名师郭康林为您介绍此菜的做法。 【主料】关东辽参150克 【配料】冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精若干 【做法..

鱼头泡饼

主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相..

锅包肉

主料：里脊肉。 配料：香菜，蒜沫。 调料：番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉。 制法：将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。..

绣球

材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 作法： 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做..

小鸡炖蘑菇

童子鸡一只 干臻磨，因为长在臻树下得名。 把臻磨泡开，鸡切块。 开锅后，用文火煮半个小时。 成功!

豆角炖排骨

这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，算是冒牌的东北菜吧!味道很好，下饭得不得了! 材料一：豆角 上海这里叫做刀豆；摘好洗净； 材料二：新鲜肋排 排骨斩件洗净。 材料三：土豆土豆洗净去皮切滚..

肉末雪里红

材料：雪里烘500克，猪肉末200克 做法：雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 炒锅放油烧热，下猪肉末炒至变色。 下雪里烘翻炒几下，放入盐，鸡精调味起..

酸菜猪肉炖粉条

大白菜一颗，约1斤半重，将大白菜洗干净晾干水汽，然后切丝，装入一个大号的保鲜袋，之后加入一勺盐一勺醋，拌匀，略腌几分钟后，扎紧袋口，用力揉白菜到挤出水为止，白菜水不要倒掉，直接将出水后白菜原袋装着，放入..

小鸡炖榛蘑

“俺们那嘎山上有榛蘑……”——雪村的歌把我们带入东北的原始森林，带到有榛蘑的地方，带入了东北人家的餐桌旁…… 野生“榛蘑”学名蜜环菌，别名 蜜蘑、蜜环蕈、栎蕈，是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法..