您的位置：美食的做法 >> 中国美食菜谱 >> 点心食品

香煎菜脯蛋

≮美食原料≯ 菜脯(萝卜干)60克，鸡蛋4个，调料:网油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，葱花8克。 ≮美食做法≯ 1、将一层网油切小后烧至金黄色，成油渣时捞出来沥净油； 2、再将菜脯剁成黄豆般大的粒备用； 3、锅下少..

明珠香芋饼

≮美食原料≯ 香芋、虾茸、鱼茸、咸蛋黄、松仁，食用油、盐、味精。 ≮美食做法≯ 1、香芋蒸熟并挤压成泥，然后将香芋泥、虾茸、鱼茸放入碗中，加盐和味精，搅拌均匀。 2、用手将拌好的香芋泥挤成丸子，放入煎锅中..

蛋饺白菜（二）

≮美食原料≯ 鸡蛋3个，猪肉150克，白菜250克，姜末、葱花少许，肥肉1小块（约50克，供抹匀用），精盐适量，味精5克，酱油、白糖少许，素油50克，鲜汤适量。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋磕入碗中，加少许业精盐打散调匀。..

蛋饺白菜（一）

≮美食原料≯ 鸡蛋4个，肥瘦猪肉300克，白菜1棵（约900克），料酒、精盐、酱油、白糖、葱、姜、植物油各适量。 ≮美食做法≯ 1、将猪肉洗净，剁碎；葱切成末。剁碎的肉放入大碗内，放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀，边..

油条咸豆浆

≮美食原料≯ 黄豆00克，油条120克，榨菜80克，虾皮适量，辣油10克，红酱油25克，精盐25克，白糖25克，醋25克，味精3克，葱末10克，油脚2克。 ≮美食做法≯ 1、将黄豆淘洗干净，放入盆内，加水泡（夏天泡4小时，春秋..

皮蛋糕

≮美食原料≯ 皮蛋2只，鸡蛋清12只，猪油25克，精盐1.5克，味精1克，清汤15克。 ≮美食做法≯ 1、皮蛋剥壳去黄，彩白切成薄片，放入方不锈钢盘（盘底搽少许油）。 2、将鸡蛋清打入碗内，加入盐、味精、清汤，打散，轻..

萝卜丝酥饼

≮美食原料≯ 精白面粉300克，白长萝卜750克，板汕250克，火腿粒150克，香菜叶12瓣，云腿末5克。调料：猪油150克，精盐2克，白糖5克，味精5克，葱花200克，牛奶50克，花椒粉0.25克。 ≮美食做法≯ 1、制馅心：萝卜洗..

熘鸽蛋饺

≮美食原料≯ 鸽蛋12个。冬笋25克，水发品蘑25克，番茄25克，菜心25克，熟猪油500克（实耗60克），酱油15克，2克，味精1克，糖5克，葱末10克，姜末5克，淀粉15克，湿淀粉15克，鲜汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将鸽蛋分别..

虾饺

≮美食原料≯ 澄粉500克，生虾肉400克、熟虾肉100克，肥膘肉125克。猪油90克，笋丝125克。调料：盐23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少许。 ≮美食做法≯ 1、将澄粉放盆内，加盐10克拌匀，冲入开水，边冲边用..

炸蛋饺

≮美食原料≯ 鸡蛋5个。肥瘦猪肉150克，鲜蘑50克。熟菜油500克（实耗100克），葱末15克，姜末8克，酱油15克，糖5克，盐3克，味精1克，淀粉15克，料酒8克，湿淀粉15克，鲜汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋磕到碗内，加..

三鲜蒸饺

≮美食原料≯ 面粉500克，猪肉400克。大海米50克，水发海参50克，水发干贝20克，木耳50克。葱300克，酱油10克，香油25克，姜末、盐、味精少许。 ≮美食做法≯ 1、将面粉倒盆内，加开水搅匀，调成烫面面团。烫面的方法..

虾扇烧卖

≮美食原料≯ 大河虾24只，猪夹心肉200克，草鱼肉50克，虾仁100克，叉烧50克，水发冬菇25克。葱末10克，大曲酒5克，酱油15克，精盐5克，味精4克，白糖5克，胡椒粉0.5克,菱粉50克,麻油10克,生菜油5克。 ≮美食做法≯ ..

开花馒头

≮美食原料≯ 面粉（发成大酵面）1250克，面肥550克。白糖375克，碱（加水溶化）25克。 ≮美食做法≯ 1、取3/5的面粉放入容器，加面肥和清水拌和均匀，调成较硬的面团，静置发酵，要发足一些。面发起后，分次呛入余下..

各具特色的陕西凉皮

陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。 麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入..

武汉麻辣鸭脖子

武汉的麻辣鸭脖子绝对是俺们湖北人对中华美食的新贡献，可惜自它出现以来我就没再去过武汉，无缘得瞻正宗风采。 我吃过的最好吃的鸭脖子是阿农和清水去年从武汉带回来的，那也是我第一次吃鸭 脖子，当时就有惊艳的感..

猕猴桃冰沙

≮美食原料≯ 菠萝汁、冰块、猕猴桃、樱桃。 ≮美食做法≯ 1、削掉猕猴桃的皮，并切成小块。 2、把猕猴桃、冰块、剥落汁放进去榨汁机，将各种配料搅碎。特别提示：使用榨汁机一定要把榨汁机按住了再打开开关，直到东..

鸡丝炒面

≮美食原料≯ 熟鸡肉120克，姜片，1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克。 ≮美食做法≯ 1、先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝.2、往入二汤，用精盐、味精..

茶叶蛋

≮美食原料≯ 鸡蛋20只，茶叶5克，八角克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹好。 2、鸡蛋放入沙锅内..

蜜枣核桃

≮美食原料≯ 蜜枣325克、核桃肉125克、鸡蛋白5只、糯米粉125克。 ≮美食做法≯ 1、将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核。 2、将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却(可使更加松脆)，然..

芝麻汤圆

≮美食原料≯ 黑芝麻粉500克，猪板油丁750克，绵白糖1000克，水磨粉1000克。 ≮美食做法≯ 1、将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透，再搓成10克左右的小圆子，即成馅心； 2、将水磨粉加水揉透，摘成小粉团，搓圆，捏成锅..