椰酥条（约75块）2008-6-12 18:10:55

原料：

黄油或植物黄油或猪油 175克

面粉 250克

椰丝 80克

白糖 100克

鸡蛋（掸散成浆） 1个

作法：

1、黄油切成小块，软化后迅速擦搓入面粉，再加糖和椰丝（留出2大勺作装饰用），和转揉成均匀的面团。

2、将面团搓成指头粗的面条，表面刷蛋浆，撒椰丝，切成长约4厘米的条，摆入烤盘（烤盘面要先涂油防粘或垫一层烤纸）。

3、烤箱预热至200℃，烤盘置中层，烤8分钟即成。

特点：

酥甜可口，有椰丝香味。