巧克力蛋糕（6份）2008-6-12 21:01:44

原料：

白糖 150克

鸡蛋 2个

面粉 150克

可可粉 25克（约3大勺）

蛋糕发粉 1小勺

牛奶 100毫升

广柑皮 1个

黄油或植物黄油 175克

作法：

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

特点：

颜色棕褐，质地松软，香甜味美。