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菠萝蛋糕

老公很喜欢吃这个蛋糕，春季满街都是菠萝的时候，我家要做。其他季节，买菠萝罐头也要做，哎！ 北京的焦糖很贵，所以我就用红糖代替喽。因陋就简吧，方子也被我改的面目全非了，主体还是决定用戚风蛋糕的方子了。曾经..

减肥餐,凉拌苤兰丝

本来不想发这么无聊的东西。但没想到，相公陪我买菜的时候，居然不知道苤蓝是什么？他说一直以为这是萝卜？ 不知道是只有北京人吃这个东西，还是全国人民都知道，而只有他一个人不晓得嘞？ 说说我的白痴做法： 1）去..

拌菠菜

最不意外的老北京菠菜吃法 【拌菠菜】 1）菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长 2）用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，鸡精，香油 3）将蒜拍碎，或者用压蒜器（我不吃蒜，所以弄的比较整，这样方面挑出来..

意大利蔬菜馅饼

这是一道意大利风味的菜，做法无比简单。我不知道具体的名字，就管它叫“蔬菜馅饼”好了。 1）将花椰菜和豌豆用开水烫熟，切碎。 西红柿去汁后切碎。（去汤汁很重要） 洋葱和香菜切碎。 玉米粒控干水。 2）将4个鸡蛋..

新疆炒烤肉

这次跟相公从新疆回北京，带回了一只羊（请不要问我，是不是活的，谢谢！），现在都冻在冰箱里，愁死我了。未来的很长一段时间，我们家的餐桌上，恐怕总也少不了羊肉了，唉 一起来看看正宗的新疆炒烤肉，当地人亲授的..

上海糟鸡

我非常非常喜欢吃上海菜，尤其是白斩鸡和糟鸡，但在北京的上海餐厅里，糟鸡这道菜通常都卖的狂贵。本人银子有限，加之嘴馋，不得已向偶的偶像土豆请教了许久。 先感谢一下土豆爸爸，给我提供这么好的方子哈！！ 土豆..

威风蛋糕迷你版

本周新买的纸杯，所以特意做点爸妈喜欢吃的威风蛋糕迷你版。他们出去爬山或逛公园的时候，携带也比较方便。 【威风蛋糕迷你版】 原料： A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克 B.蛋黄4个 细纱糖40克 C.油3大勺 牛奶..

清爽又好吃的凉菜,老醋杏仁（花生）

北京一天比一天热了，热得我就快趴在地板上吐舌头了～～～ 做个清爽又好吃的凉菜吧～ 虽然非常非常简单，但必须要贴出来，因为真的太好吃了。在得意忘形的情况下，照片没有拍好，我想善良的筒子们还是可以原谅偶滴！..

芝麻吐司

老公天天叫嚣着去超市买吐司面包，听他说这话，我的气就不打一处来！这简直就是对我们这些西点狂热爱好者的侮辱，太屈辱了！ 啥也不说了，狠狠地做，做完后，再狠狠地丢在桌子上，哼～～～ 【芝麻吐司】 高筋面粉：2..

粉蒸排骨

【粉蒸排骨】 1）把排骨用酱油，料酒，少量的盐（因为米粉里也有盐，这时放盐不能太多，否则会太咸），菜油，葱，姜，拌好，腌制2个小时，贪婪的我腌了半天，吼吼，喜欢弄弄滴味道！ 2）排骨腌好后拌上米粉，搅拌至每..

屡试不爽的煮毛豆

记忆中，北京的夏天，凉爽的傍晚，朋友小聚时，桌上总少不了啤酒，和这个东东，至于为什么，我也说不清楚。 一起聊聊天，一起谈谈心，一起骂骂老板，一起回忆一下从前，一起奢望一下未来......哈哈，突然之间，好想念..

杏仁豆腐

因为看到有的姐妹做杏仁豆腐失败了，主要原因是琼脂的量，和水量没有掌握好，所以我经过再次试验，明确一下牛奶，清水，和琼脂的用量！ 【超级丑瓜】补丁版－－杏仁豆腐 基本原料： 牛奶一袋220ml，冷水70ml，琼脂一..

老婆饼

就如同梅子姐姐当初恐惧做蛋糕一样，我怕死了酥皮的点心。她是看到方子中“均匀搅拌”和“消泡”这样的字眼，就觉得好麻烦。我呢？看到油酥，油皮，酥油，马琪淋...................就彻底晕菜了。眼睛盯在方子上，一..

五花大绑的粽子

啊啊啊啊啊啊啊啊阿啊啊阿！ 我要哭死了，昨天为了弄这些破粽子，搞到凌晨4点才睡觉。本来我只买了500克的糯米，打算包上几个意思意思就行了。可是相公说：“包粽子嘛，要包就多包，否则就别包，还不够耽误功夫的呢！..

面包基本发酵图＋苹果小面包

【超级罗嗦的面包基本发酵图】 原料： A)360克高筋面粉（或面包粉） 1/2小勺盐 1个鸡蛋 B)2大勺糖 2小勺干酵母 225克牛奶（如果一袋牛奶不够225克，可用水补足） C)黄油52克 做法： 1）糖＋酵母放入一个中碗，将牛奶..

奶油巧克力夹心面包

【奶油巧克力夹心面包】 面包基本发酵分解图 1）将面团分成6份。 2）擀成长圆形。（就不要看我的图了，我从来没有按照自己的要求擀成功过！通常要擀圆的，出来的是方的。如果要擀方的，可能出来的是三角的，唉！） 3..

扁豆焖面

北京昨天晚上下雷阵雨，天那叫一个黑啊，比伸手不见五指，就差一个指头了。可怜的丑瓜闷在厨房里做扁豆焖面，拍的照片别提多糟心了。凑合看吧，过几天重新做，然后替换现在的这个帖子哈！ 我做的是素扁豆焖面，但是考..

绿茶曲奇

前段时间看到几个姐妹们做曲奇失败了，我着急死了。我们一起寻找过失败的原因，基本上都是在打发黄油这一步骤中出现了一点点小问题。 我再发一个更加罗嗦的分解图，希望能够有所提示哈！ 【绿茶曲奇】 原料：(约30个..

腐乳杏鲍菇

平日里去买菜，经常在萝卜白菜附近发现一些陌生的面孔。天性好奇的我，总是会讨好般地询问买菜的小贩“这东西怎么吃啊？” 但得到的回答不外乎两种：（1）“随便” （2）“咋吃都行啊！” 汗！＝没问！和我有同样经历..

香橙戚风蛋糕

【香橙戚风】 原料： A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克 B.蛋黄4个 细纱糖40克 C.油3大勺 牛奶3大勺 D.低筋面粉100克 香橙粉10克（我用的是果珍） 盐1/4勺 香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克（我没有用） 做法： ..

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