韩式泡菜汤的做法（町凝菱）
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韩式泡菜汤的做法（町凝菱）
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蜜豆红薯泥的做法（羊羊得意de美食）
原料：红薯，玉米淀粉，蜜豆，黄油
做法：
1 红薯蒸熟制成泥加入玉米淀粉50克，蜜红豆两大匙，黄油30克
2 将小模具刷有备用
3 将红薯泥抹到模具里
4 模具不够了，就用饼干模作出形状放到烤盘里，因为是直接放烤盘里所以成品的底部就上色了
5 烤好的成品很容易就脱模了
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蜜豆燕麦条包的做法（candey）
做法：
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蜜豆燕麦条包的做法（candey）
做法：
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玫瑰燕麦粥的做法（影子的鱼）
材料：
燕麦 干玫瑰花
做法：
用微波炉煮燕麦粥的时候加点干玫瑰花进去一起煮就好了，最后在粥上撒点碎的花瓣就可以了。
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燕麦果仁酥的做法（宝妮）
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燕麦果仁酥的做法（宝妮）
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绿茶酥的做法（君之）
13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
20、烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。
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绿茶酥的做法（君之）
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
绿茶酥的做法（君之）
配料：
水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克
馅料：红豆沙馅(或绿茶馅)400克，分成20份。
烘焙：180度，中层，25分钟左右(本博客内所有配方若无特别说明，都是上下火一起烘焙)
制作过程：
1、把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿
茶粉混合揉成油酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
榛子巧克力蛋糕的做法（君之）
17、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）
18、取二分之一的低筋面粉，加入巧克力蛋黄糊中。
19、用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀（不要划圈搅拌）
20、重复这个步骤，加入三分之一的蛋白糊，再加入二分之一的低筋面粉，最后加入三分之一的蛋白糊，直到全部混合均匀。
21、将混合好的面糊倒进蛋糕模具(模具四周预先涂油防粘)，用力震两下，震出大气泡。然后放入预热好170度的烤箱中，烤30-40分钟。
22、烤好后，取出冷却后脱模。将蛋糕横切成两片。在其中一片的切面涂上一层巧克力榛子酱，然后盖上另外一片。
23、把蛋糕放在格架上，在表面淋上巧克力浆，拿起架子震两下，再静置一会儿。巧克力浆会慢慢流动，把蛋糕覆盖，并且变得平整。
榛子巧克力蛋糕的做法（君之）
9、加完巧克力液并充分搅打均匀后，即成巧克力糊。
10、三个蛋黄分三次加入并充分搅打。每一次都要打到黄油和蛋黄完全融合，再加下一个。
11、加完蛋黄后，得到浓稠的巧克力蛋黄糊。如果有香草精，在这一步之后加入。
12、将35克砂糖分成3份。保证打蛋器和打蛋盆无油无水。用打蛋器将蛋白打到呈鱼眼泡状态的时候，加入第一次糖，继续搅打。
13、将蛋白打到呈白色浓稠状时，加入第二次糖，继续搅打。
14、将蛋白打到呈现纹路时候，加入第三次糖，继续搅打。
15、搅打到提起打蛋器时，蛋白能拉出一个弯曲的尖角，就完成了。
榛子巧克力蛋糕的做法（君之）
配料(6寸。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：
蛋糕体配料：黄油 50克细砂糖(加入黄油中) 50克细砂糖(加入蛋白中) 35克巧克力 65克 蛋黄 3个蛋白 3个盐 一小撮(0.4克) 低筋面粉 50克香草精 2ML
夹层馅料：巧克力榛子酱 适量
巧克力淋浆：黑巧克力 60克动物性淡奶油 60克黄油 10克
巧克力淋浆制作： 将黄油和鲜奶油放入碗中，煮沸后，离火，加入切成小块的巧克力，不断搅拌直到巧克力完全溶解。冷却到50度左右，立即使用。
烘焙：170度，30-40分钟(如果是8寸，用155度，1个小时左右)
榛子巧克力蛋糕的做法（君之）
配料(6寸。如果做8寸蛋糕，所有材料用量乘以2)：
蛋糕体配料：黄油 50克细砂糖(加入黄油中) 50克细砂糖(加入蛋白中) 35克巧克力 65克 蛋黄 3个蛋白 3个盐 一小撮(0.4克) 低筋面粉 50克香草精 2ML
夹层馅料：巧克力榛子酱 适量
巧克力淋浆：黑巧克力 60克动物性淡奶油 60克黄油 10克
巧克力淋浆制作： 将黄油和鲜奶油放入碗中，煮沸后，离火，加入切成小块的巧克力，不断搅拌直到巧克力完全溶解。冷却到50度左右，立即使用。
烘焙：170度，30-40分钟(如果是8寸，用155度，1个小时左右)
海苔肉松条的做法（君之）
9、加入鸡蛋以后的黄油，打到这个样子就可以了。
10、倒入第5步准备好的面粉混合物。
11、揉成光滑的面团。
12、放在案板上，擀成长方形面片。
13、用锋利的刀切成条状。
14、把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
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海苔肉松条的做法（君之）
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
制作过程：
1、将黄油切成小块，室温软化。
2、称量30克肉松。
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
7、打好的样子。
8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
海苔肉松条的做法（君之）
配料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克(约8片)。
烘焙：烤箱中上层，170度，15分钟左右。
制作过程：
1、将黄油切成小块，室温软化。
2、称量30克肉松。
3、海苔预先剪碎。
4、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里。
5、把海苔碎、肉松、低筋面粉、泡打粉混合均匀待用。
6、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
7、打好的样子。
8、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
肉松面包的做法（君之）
7、如此即可整形成橄榄形面团。
8、在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤
15分钟左右。
9、出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）。
10、在切缝里涂上沙拉酱。
11、合起来，在表面也涂上沙拉酱。
12、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。
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肉松面包的做法（君之）
配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克
表面刷液：蛋水液（鸡蛋液：水=1：1）
表面装饰：沙拉酱、肉松适量
制作过程：
1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大即可。
3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团，压扁，从中间往下擀。
5、再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收。
肉松面包的做法（君之）
配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克
表面刷液：蛋水液（鸡蛋液：水=1：1）
表面装饰：沙拉酱、肉松适量
制作过程：
1、面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵。
2、发酵至2.5倍大即可。
3、发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团，压扁，从中间往下擀。
5、再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
6、翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收。
红烧臭豆腐的做法(80后男人的厨房)
原料：5块臭豆腐，豆瓣酱
步骤1：豆腐洗净切块，大概每块“井”字状切九小块。
饭店用猪脚和臭豆腐做菜取名中国足球
核心提示：臭豆腐+猪脚=臭脚=中国男足——这是一家饭店老板对中国足球的新解，也是他家饭店的一道新菜。
浙江在线07月18日报道 一位球迷饭店老板把自家饭店一道用猪脚和臭豆腐为原料的特色菜取名为“中国足球”，以表明自己对中国足球“恨铁不成钢”的态度。而这道特色菜名也 引来许多不同的看法，褒贬不一。
在市区百汇路上有一家新开的“口吕品”饭店，在这家饭店一楼大厅的一面墙上挂着“十大怪菜”的照片和说明，“中国足球”就是其中一幅。在照片上，记者看到“菜名：中国足球；25元；主料：猪脚；配料：臭豆腐”等字样，这就是被一些市民认为哗众取宠的那道菜。
“口吕品”饭店的老板叫王利，今年26岁，从读初中开始就喜欢上了足球。前两个月，自己在店里研制特色菜的时候，一道以臭豆腐和猪脚为原料的原创菜，让他来了灵感。“臭豆腐加上猪脚不就是臭脚，臭脚不就是中国男足嘛，所以就把菜名叫做‘中国足球’了。”王利说，中国男足太不争气，也就配叫臭脚，尤其是这次世界杯预选赛，那表现用臭脚还都是客气地形容。虽然对男子国足很有点怒其不争的感觉，但是，王利认为“中国足球”这道菜还是蛮好的，是很好的下酒菜。
油炸臭豆腐的做法（简单）
材料: 臭豆腐干,油，沪式甜面酱
做法:
1.臭豆腐干洗干净,用吸油纸擦干净表面的水分
2.锅里放油,将臭豆腐干一块一块放入炸至表面金黄
3.沥干油就可以装盘了 吃时配上甜面酱，喜欢吃辣再加些辣酱，喜欢醋加醋，不吃香菜的可以尝试加点香菜。
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香辣臭豆腐的做法（风中彩虹）
材料：
臭豆腐20块，泡椒4个，香辣酱1勺，水淀粉少许
做法：
1、锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
2、煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
3、锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
4、出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
5、将材料炒匀，汤汁黏稠即可
6、将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可
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香辣臭豆腐的做法（风中彩虹）
材料：
臭豆腐20块，泡椒4个，香辣酱1勺，水淀粉少许
做法：
1、锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎
2、煎至底部金黄色，将臭豆腐翻面，也煎成金黄色后，盛出放入盘中
3、锅中留少许底油，将切碎的泡椒碎放入
4、出香味后，倒入香辣酱，再倒入水淀粉
5、将材料炒匀，汤汁黏稠即可
6、将做好的香辣汁浇在煎好的臭豆腐上即可
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