鱿鱼须白萝卜泡菜的做法（贝壳厨艺坊）
准备材料：
主料：鱿鱼须250克、白萝卜半根（约400克）、细葱4根
辅料：辣椒粉4大匙、苹果泥1大匙、蒜泥1大匙、虾酱1大匙、鱼露1大匙、糖适量、盐适量、蜂蜜1茶匙
制作过程：
1、白萝卜去皮，切条，用1大匙盐、半大匙糖腌制
2、1-2小时左右，变软。沥干水份
3、鱿鱼须洗净，去除杂质，待用
4、锅里放2大碗水，放入鱿鱼须，焯烫至鱿鱼须便
5、面收紧变色，完全熟透，捞出，在冷水中冲一下
6、沥干水份，粗的地方改下刀，切小段，待用
7、细葱切4厘米长，与萝卜条搅拌，放入辣椒粉
韩式泡菜培根炒饭的做法（兜兜）
原料：
培根、韩式辣白菜、鸡蛋1个、米饭
做法：
1.培根切成小片，放入不粘锅里小火煎至两面金黄；
2.辣白菜切细丝备用；
3.锅内放少许油，将饭倒入翻炒，炒散；
4.将蛋液倒入饭中，关火，用余温将蛋液均匀裹上饭粒；
5.分别倒入辣白菜和培根，加入少许盐，出锅即可。
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韩式泡菜煎饼的做法（ainii）
材料：泡菜，面粉（150毫升的杯子3杯），水250毫升，鸡蛋3个，盐适量
做法：
1)首先把泡菜切成小块
2)泡菜+面粉+鸡蛋+水+盐混合搅拌均匀
3)平底锅加热放点油，再把搅拌好的料，用汤勺挖一勺倒入锅里压平即可
注：
1.做泡菜煎饼时，最好是用韩国的（부침가루）是已经调好的煎饼面粉，2：1味道最佳
2.做泡菜饼时，也可以加上鱿鱼切成小块或者肉末更香更好吃
韩味泡菜炒虾的做法（apple爱自己）
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韩味泡菜炒虾的做法（apple爱自己）
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椰香吐司的做法（Pucci）
中种：
高粉 170g 酵母 2g 牛奶 110g左右 面团揉至基本光滑后发至2倍大(晚上8点揉面，放冰箱冷藏发酵，下午1点取出，在室温下发酵了1个半小时)
主面团：
高粉 150g 糖 44g 盐 6g 牛奶 100g左右 黄油 25g
制作工艺：
a、除黄油外所有的材料和中种面团揉合，揉至光滑扩展加入葡萄干黄油揉至能拉出薄膜状，延续发酵30分钟；
b、分割成三份平均大小滚圆；
c、压扁排气，用擀面杖从中间朝两端擀开；(表面抹上奶酥放适量椰丝)
d、从上往下卷起来，卷成圆柱状,松弛15分钟；
波特吐司的做法（烦烦）
原料：
高粉---280g 酵母粉---5g 牛奶---60g 淡奶油---60g 汤种---75g 砂糖---25g 盐---1/4小勺黄油---25g 鸡蛋---1个(可不加)
制作过程：
1.除黄油外其它材料放面包机里(盐和酵母不要放一起).先用筷子稍微搅拌成团. 开启面包机.和面功能.搅拌30分钟(其实没有30分钟.中间估计要停止大概10分钟的样子)
2.然后换发面功能.先搅拌10分钟.加入黄油.混合均匀后.关掉.再搅拌20分钟.后面盖上保鲜膜.发酵1小时20分钟
3.发好的面团拿出分割3个面团,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟.
火腿吐司的做法（Pucci）
原料：
高粉 280g 酵母 3g 糖 30g 盐 3g 水(牛奶) 160cc左右 蛋 25g 黄油 15g 火腿 适量
做法：
a、除黄油、火腿外所有的材料揉合，揉至光滑扩展加入黄油揉至能拉出薄膜状，发酵至2倍大；
b、平均分割成二份滚圆松弛30分钟；
c、压扁排气，用擀面杖从中间朝两端擀开放入适量火腿丁；
d、从上往下卷起来，卷成圆柱状,松弛15分钟；
e、将圆柱状的面团擀开；
f、从上而下将面团卷成圆柱状；
g、将面团放入吐司模，在温暖湿润处最后发酵约40分钟(8分满)；
北海道吐司的做法（唐老丫）
材料 ：
高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一个 鲜奶250g 动物性鲜奶油150g
制作：
1.将材料放入搅拌盆，酵母和糖、盐分开放，以免脱水。
2.把面团搅拌至完成阶段，用温度表测一下，28度。
3.基本发酵1小时，至两倍大。用手指沾面粉，插进面团内，孔不回缩即表示发酵完成，反之则再需要点时间
4.用手轻拍面团，排气，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜或毛巾保持湿度，松弛20分钟。
5.用擀卷法擀卷面团。一定要用擀面杖擀过擀出气泡，再折起来，再擀，卷起来最后放入烤膜。没有这个过程土司是是拉不了丝的，口感上也会逊色很多；橄卷一次是松软的口感，橄卷两次则组织软
北海道吐司的做法（唐老丫）
材料 ：
高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一个 鲜奶250g 动物性鲜奶油150g
制作：
1.将材料放入搅拌盆，酵母和糖、盐分开放，以免脱水。
2.把面团搅拌至完成阶段，用温度表测一下，28度。
3.基本发酵1小时，至两倍大。用手指沾面粉，插进面团内，孔不回缩即表示发酵完成，反之则再需要点时间
4.用手轻拍面团，排气，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜或毛巾保持湿度，松弛20分钟。
5.用擀卷法擀卷面团。一定要用擀面杖擀过擀出气泡，再折起来，再擀，卷起来最后放入烤膜。没有这个过程土司是是拉不了丝的，口感上也会逊色很多；橄卷一次是松软的口感，橄卷两次则组织软
手工饼干的做法（飞雪无霜）
13，同样的方法压出圆形
14，压出图案
15，用铲刀的力量将小饼干放到烤盘上，如果无力托起，将硅胶模提起，用手轻轻的取下放在烤盘中就可以了。
16，烤箱170度预热，15分钟左右，稍上色后，关火，焖至凉取出
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手工饼干的做法（飞雪无霜）
9，用擀面棍擀长
10，用月饼模印出形状
11，用花片压出图案
12，压好的样子
手工饼干的做法（飞雪无霜）
5，将面粉过筛
6，面粉全部过筛到容器中
7，揉成团就可以，醒15分钟
8，将面团放在硅胶垫上
手工饼干的做法（飞雪无霜）
原料：
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法：
1，黄油和白糖倒入容器中
2，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状。
3，倒入25克蛋液
4，搅拌好
手工饼干的做法（飞雪无霜）
原料：
黄油50克，低粉120克，白糖40克，鸡蛋25克
做法：
1，黄油和白糖倒入容器中
2，打好的油，颜色有些发白就可以，并呈现膨松状。
3，倒入25克蛋液
4，搅拌好
蛋皮肉松手卷的做法（笛子）
原料：
寿司用烤海苔，米饭，鸡蛋，肉松等
步骤：
1、熟的米饭加入一勺寿司醋,拌匀。 鸡蛋入锅煎成蛋皮
2、寿司帘上铺一张海苔,海苔上铺拌好的米饭
3、铺满后,用大勺子压压,这样卷的时候容易
4、放肉松,最后蛋皮,开始卷，借用帘子的力量往前卷，最后切。
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咸味肉松海苔饼的做法（睡眼惺忪）
用料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克
做法：
1.将黄油切成小块，室温软化。
2.海苔剪碎。
3.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里，混合均匀待用
4.软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
5.分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
6.倒入第5步准备好的面粉混合物。
7.揉成光滑的面团。
8.擀成长方形面片。
9.用刀切成条状。
肉松面包卷的做法（圆猪猪）
材料: 高筋面粉 250 克 水 140 克 奶粉 2 大匙 干酵母 1 2/3 茶匙 鸡蛋 35 克 黄油 38 克 糖 40 克 盐 3 克 沙拉酱 适量 猪肉松 适量
制作:
01.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
02.10分钟后面包机停下,放入黄油.
03.放好黄油后,让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
04.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
05.发酵好的面团取出排出里面空气.揉的时侯要粘些干粉,确定排出空气后,把面杆成烤盘大小的方块形.烤盘铺上油纸垫底后,放入面团,用牙签插一些小孔,排出空
肉松蛋糕卷的做法（圆猪猪）
材料：（长帝烤盘一盘） 低筋面粉78克 细砂糖100克 鸡蛋5颗 盐1/4小匙 沙拉油39克 牛奶31克 肉松，香葱适量 塔塔粉1/4小匙
制作方法：
01.材料集合。
02.将蛋清和蛋黄分离，分别装在两个无水无油的干净容器内。
03.用手动打蛋器将蛋黄打散，加入20克糖，沙拉抽39，牛奶31克搅拌均匀。
04.低粉和盐混合均匀，筛入蛋黄内。
05.用橡皮刮刀将面粉糊翻拌均匀。拌好的面糊状态。
06.蛋白加入塔塔粉，80克糖用电打打至硬性发泡。
07.将打发蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
肉松月饼的做法（飞雪无霜）
13，包好，用小圆模固定一下形状
14，刚好10个
15，放在烤盘上
16，外表刷蛋黄液，沾芝麻，烤箱175度预热，上下火中层20分钟左右。
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肉松月饼的做法（飞雪无霜）
9，擀长，
10，卷起
11，压平
12，包馅
肉松月饼的做法（飞雪无霜）
5，擀长
6，卷起
7，卷好的样子
8，换个位置
肉松月饼的做法（飞雪无霜）
原料：
油皮低筋面粉100克，猪油30克，白糖20克，水35克油酥低筋面粉50克，猪油25克内馅肉松
做法：
1，油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）
2，将油皮和油酥分别分成10个小剂子
3，油皮包油酥
4，包好压平
肉松月饼的做法（飞雪无霜）
原料：
油皮低筋面粉100克，猪油30克，白糖20克，水35克油酥低筋面粉50克，猪油25克内馅肉松
做法：
1，油皮（静置20分钟）， 油酥（静置20分钟）
2，将油皮和油酥分别分成10个小剂子
3，油皮包油酥
4，包好压平
四色冰皮月饼的做法（大菜）
材料：可以做8头（63克）月饼模8个。
饼皮：糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克（也可以买现成的冰皮粉，是将三种粉配好的）、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML 吉士粉2茶匙（10ml，做黄色冰皮用）、绿茶粉2茶匙（10ml，做绿色冰皮用）、可可粉2茶匙（10ml，做巧克力色冰皮用）、椰子粉2茶匙（10ml，放在白色冰皮中增加风味）
馅料：莲蓉馅240克，关于莲蓉馅的做法请看这里。也可以用豆沙馅、栗子馅等等。
做法：
1、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
2、混合糯米粉、粘米粉、澄面（也可以买现成的冰皮粉，是将三种粉配好的），倒入牛奶液中混合均匀。
情趣雪月饼的做法（飞雪无霜）
5，将巧克力倒入模具中，涂好，放冰箱冷冻20分钟
6，冰淇淋融化
7，将冰淇淋倒入模具中，放冰箱冷冻20分钟
8，填上巧克力封口即可，放冰箱冷冻至凉取出，脱模的时候要轻轻敲打，不然会破相。
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