绿豆兜2008-3-26 20:02:27

类目：美食的做法 >> 中国美食菜谱 >> 安徽美食 >> 绿豆兜
来源：INTERNET
作者：爱厨房 美食菜谱

徽州风味小吃。事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊，舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中，等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。

绿豆兜酥松香脆，口味独特。



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