家常美味蒸茄子
准备材料：茄子、葱。
制作过程:茄子洗净，切块（我这里切的是一头连着，另一头切细一点）；放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟（约15分钟，视茄子块大小而定）；蒸茄子的同时切好葱花；准备酱汁：生抽、老抽、豆瓣酱，加清水拌匀；热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火；煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可。
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