对很多人来说柠檬太酸，根本没法像橘子一样吃。这样的话，可以用最简单的榨汁杯榨汁，然后兑入等量或是少量的荔枝蜜，北方的椴花蜜或槐花蜜也非常之好，全凭个人口味，但蜂蜜最好是原汁原味，没有勾入白糖的清甜蜜种，然后于清晨或临睡前喝下去，美容润肠一样棒。
以下介绍几种特别的柠檬食法。
一、腌制
原料：
柠檬几个；有盖、可密封的干净玻璃瓶一个；白糖一袋
步骤：
1.柠檬洗净擦干
2.玻璃瓶洗净晾干
3.柠檬切片
4.放一片柠檬、铺一层糖摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃
5.密封一个星期
食用：
1.泡水喝。从玻璃瓶中取一片放在杯子里，然后倒入凉开水，比外面买的干柠檬片新鲜得多，甜甜的没有苦涩味，既方便而且美容。
2.夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里。
3.烹调用。蒸鱼的时候放三四条切细的青柠檬皮，蒸出的鱼会有清香，但一定要把握柠檬皮的量及放入时间，蒸鱼是没问题的，煲汤就不要放了，不然会抢味。
二、其他吃法
1.切开一半一半挤着吃，或者切成一条一条啃着吃。
2.切开来拧出水来吃，或者切成一片一片泡茶吃。
3.切片炒菜时加一点。
4.切片晾自己脸上等干了吃。
5.切片放在可乐中或者酒中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是柠檬水。
6.烧烤或干煎类的肉食上面淋柠檬汁。
7.柠檬皮刨成小片，可以用做烹调香料。
三、其他用途
榨干了的柠檬皮还有很多用处，泡水冲凉是一种，还有一种是用于洗脸，将半个柠檬皮泡在适量水中，凉热均可，泡一晚上，第二天拿它洗脸，此时的柠檬皮已经泡软泡出油来，酸性也已经稀释，不刺激了，挤一挤就黏黏的，用其洗脸，脸部皮肤立刻就滑了，而且感觉很舒服。
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